1° Jour: CATANIA – TAORMINA / JARDINS
Arrivé en Sicile et rendez-vous avec notre accompagnateur. Déplacement en hôtel près de Taormina/Jardins. Cocktail de bienvenu et conférence pour une brève explication du programme. Dîner et nuit à l’hôtel.
2° Jour:  DE ROCCAFIORITA JUSQU’ A  FORZA D’AGRO’ ( 2 heures de marche – 300 m. de montée )
Après le petit déjeuner à l’hôtel, on rejoint en bus Roccafiorita ou commencera le parcours de trekking; pour la première partie de l’excursion, on parcourt une rue pas assez fréquentée, en traversant plantations d’agrumes, vignobles, et plantations de noix, cerises et figues. En parcourant un chemin de terre, on rejoint un petit bois de chênes et après on marche au coté d’un ruisseau. On peut voir la mer et la Calabrie et, à gauche, la vue sur Casalvecchio Siculo et la Valle d’Agrò. En suivant les petites ruelles de la ville, on rejoint une église baroque et la place avec des bars et des restaurants. Déjeuner en un petite joli restaurant avec une tonnelle de rose et une cuisine très savoureuse. Retour en bus vers Taormina, visite de la ville et retour à l’hôtel.
3° Jour: DE CASTELMOLA JUSQU’AU MONT VENERE (2 heures de marche – 350 m  de montée)       
Petit déjeuner et départ en bus vers Castelmola, ou on commende le parcours. Le petit bourg médiéval est très connu pour la vue qui s’étend sur L’Etna et la Baie de Naxos et sur Taormina et le château du Mont Tauro aussi.
La première partie du parcours conduit sur une route en lacet jusqu’à Roccella. On parcourt un sentier qui traverse un territoire étagé, puis à travers un sentier à degrés on rejoint donc la base du sommet. Après, il y aura un sentier qui conduit vers une cuvette d’où on monte sur le sommet du Mont Venere qui offre une vue magnifique. On fait retour à Catelmola par le même itinéraire. Après le déjeuner au restaurant Il Maniero, on peut descendre à pieds vers Taormina en parcourant le Sentier des Sarrasins, Retour à l’hôtel en bus. Dîner et nuit à l’hôtel.
4° giorno: JARDINS  NAXOS
Pension complète en hôtel. Journée libre.
5° Jour: LES GROTTES DE L’ETNA  ( 3-4 heures de parcours )
Pendant cette excursion, on pourra admirer une des plus spectaculaires étendues de lave de l’Etna. Au début du parcours, on traverse une coulée de lave assez récente, du 1981, qui apparaît  comme des blocs rugueux. Sur les pentes de l’Etna on peut trouver 200 grottes laviques qui se forment quand la superficie de la lave durcisse et la lave continue à couler à l’intérieur. Pendant les siècles, les grottes laviques on été utilisées par les hommes pour des buts différents: comme lieux sacrés ou de sépulture, comme cachette ou comme des lieux où conserver la glace pendant l’été. La promenade part de un abri de montagne et traverse pinèdes et chênaies. Sur la rue, vous trouverez une alternance de coulées froides et forets, jusqu’à une panorama fantastique à couper le souffle, ou la lave crée des formes fantastiques où des cumuls de plaques.  On arrive donc à la Grotte des Framboises, 4 mètres en hauteur avec des parois lisses. On peut décider si retourner au point de départ ou si continuer la visite des autres grottes comme, par exemple, la Grotte du Labyrinthe, La Grotte des Colombes ou la Grotte du Froid qui se trouve à 2000 m. en hauteur. Et qui offre un petit glacier où trouver de spectaculaires stalactites en glace. Arrêt en Exploitation Agricole pour un déjeuner à bas de produits sicilien typiques. Retour à l’hôtel en bus. Dîner et nuit à l’hôtel.
6° Jour : JARDINS
Pension complète en hôtel. Journée libre.
7° Jour: MONTAGNES ET GORGES
Après le petit déjeuner, on part en bus pour une splendide excursion à travers des lieux non contaminés. De Jardins Naxos on traverse la Vallée de l’Alcantara jusqu’à les Gorges. Pendent l’arrêt, avec des bottes particuliers, il y a la possibilité de remonter le cours d’un fleuve à l’eau glaciale. On poursuit en bus vers Castiglione qui se trouve à 620 en hauteur sur les pentes de l’Etna et qui est resté inchangé dans son aspect médiéval. Après, on marche à travers la Catena des Peloritani jusqu’à la côte tyrrhénien. Pendant le parcours, on traversera des forêts touffues et on admirera beaucoup des coins panoramiques. Arrêt pour un déjeuner rustique en montagne avec des produits typiques comme des champignons, fromages, saucissons et vin local. Il y aura la possibilité de faire une promenade de 30 minutes de marche pour rejoindre un lieu où se trouvent des traces de installation préhistorique. Retour en bus vers Jardins Naxos en traversant Messina d’où on peut admirer le Détroit qui sépare la Sicile de l’Italie. Dîner et nuit à l’hôtel.
8° Jour: JARDINS NAXOS - CATANIA
Petit déjeuner et déplacement pour le départ.